Όσον αφορά τις συσκευασίες και τα δοχεία τροφίμων, η πιστοποίηση ποιότητας τροφίμων είναι απαραίτητη για τη διασφάλιση της ασφάλειας και της ποιότητας των προϊόντων που χρησιμοποιούμε.Δύο υλικά που χρησιμοποιούνται συνήθως σε προϊόντα ποιότητας τροφίμων είναι η σιλικόνη και το πλαστικό, και τα δύο έχουν διαφορετικές πιστοποιήσεις που τα καθιστούν ασφαλή για επαφή με τρόφιμα.Σε αυτό το άρθρο, θα εξερευνήσουμε τις διαφορετικές πιστοποιήσεις για σιλικόνη και πλαστικό για τρόφιμα, τις διαφορές και τις χρήσεις τους.
Πιστοποίηση σιλικόνης ποιότητας τροφίμων:
- Πιστοποίηση LFGB: Αυτή η πιστοποίηση απαιτείται στην Ευρωπαϊκή Ένωση, υποδεικνύοντας ότι τα υλικά σιλικόνης πληρούν τις απαιτήσεις των νόμων και προτύπων για τα τρόφιμα, την υγεία και την ασφάλεια.Τα προϊόντα σιλικόνης πιστοποιημένα από την LFGB είναι ασφαλή για άμεση επαφή με τρόφιμα.Υπάρχουν διάφορες μέθοδοι δοκιμής για την πιστοποίηση LFGB, συμπεριλαμβανομένων των μεταναστευτικών ουσιών, των βαρέων μετάλλων, των δοκιμών μετάδοσης οσμής και γεύσης.
- Πιστοποίηση FDA: Η FDA (Food and Drug Administration) είναι ένας ρυθμιστικός οργανισμός στις Ηνωμένες Πολιτείες που διασφαλίζει την ασφάλεια και την αποτελεσματικότητα των τροφίμων, των φαρμάκων και των ιατρικών συσκευών.Τα εγκεκριμένα από τον FDA προϊόντα σιλικόνης θεωρούνται ασφαλή για χρήση σε εφαρμογές επαφής με τρόφιμα.Η διαδικασία πιστοποίησης FDA αξιολογεί τα υλικά σιλικόνης για τη χημική τους σύνθεση, τις φυσικές τους ιδιότητες και άλλους παράγοντες για να διασφαλίσει ότι είναι συμβατά για χρήση σε τρόφιμα.
- Πιστοποίηση σιλικόνης ιατρικού βαθμού: Αυτή η πιστοποίηση υποδεικνύει ότι το υλικό σιλικόνης πληροί τα πρότυπα USP Κατηγορίας VI και ISO 10993 για βιοσυμβατότητα.Η σιλικόνη ιατρικής ποιότητας είναι επίσης κατάλληλη για εφαρμογές επαφής με τρόφιμα καθώς είναι εξαιρετικά βιοσυμβατή και αποστειρωμένη.Η σιλικόνη ιατρικής ποιότητας χρησιμοποιείται συχνά στην υγειονομική περίθαλψη καιιατρικά προϊόντακαι ως εκ τούτου πρέπει να τηρούνται αυστηρότερα πρότυπα ασφαλείας.
Πιστοποίηση πλαστικού ποιότητας τροφίμων:
- Πιστοποίηση PET και HDPE: Το τερεφθαλικό πολυαιθυλένιο (PET) και το πολυαιθυλένιο υψηλής πυκνότητας (HDPE) είναι οι δύο πιο συνηθισμένοι τύποι πλαστικού που χρησιμοποιούνται στις συσκευασίες και τα δοχεία τροφίμων.Και τα δύο υλικά είναι εγκεκριμένα από τον FDA για επαφή με τρόφιμα και θεωρούνται ασφαλή για χρήση σε δοχεία τροφίμων και ποτών.
- Εγκρίσεις PP, PVC, Πολυστυρένιο, Πολυαιθυλένιο, Πολυανθρακικό και Νάιλον: Αυτά τα πλαστικά έχουν επίσης έγκριση FDA για επαφή με τρόφιμα.Ωστόσο, έχουν διάφορους βαθμούς ασφάλειας και συμβατότητας με τη χρήση τροφίμων.Για παράδειγμα, το πολυστυρένιο δεν συνιστάται για ζεστά τρόφιμα ή υγρά λόγω της χαμηλής αντοχής του στη θερμότητα, ενώ το πολυαιθυλένιο είναι κατάλληλο τόσο για κρύες όσο και για ζεστές θερμοκρασίες.
- Πιστοποίηση LFGB: Παρόμοια με τη σιλικόνη, τα πλαστικά για τρόφιμα μπορούν επίσης να έχουν πιστοποίηση LFGB για χρήση στην ΕΕ.Τα πλαστικά με πιστοποίηση LFGB έχουν δοκιμαστεί και έχουν βρεθεί ασφαλή για χρήση σε εφαρμογές επαφής με τρόφιμα.
Η κύρια διαφορά μεταξύ αυτών των πιστοποιήσεων είναι τα πρότυπα δοκιμών και οι απαιτήσεις τους.Για παράδειγμα, η διαδικασία πιστοποίησης FDA για τη σιλικόνη αξιολογεί τον αντίκτυπο του υλικού στα τρόφιμα και τον πιθανό κίνδυνο μετανάστευσης χημικών, ενώ η πιστοποίηση για σιλικόνη ιατρικής ποιότητας επικεντρώνεται στη βιοσυμβατότητα και την αποστείρωση.Ομοίως, η πιστοποίηση των πλαστικών έχει διαφορετικές απαιτήσεις ανάλογα με το επίπεδο ασφάλειας και συμβατότητας με τη χρήση τροφίμων.
Όσον αφορά τη χρήση, αυτές οι πιστοποιήσεις μπορούν να βοηθήσουν τους καταναλωτές να κάνουν ενημερωμένες επιλογές σχετικά με τα προϊόντα που χρησιμοποιούν σε συσκευασίες και δοχεία τροφίμων.Για παράδειγμα, το PET και το HDPE χρησιμοποιούνται συνήθως σε μπουκάλια νερού, ενώ το πολυανθρακικό χρησιμοποιείται σε μπιμπερό και κύπελλα για την αντοχή και την αντοχή του.Οι πιστοποιημένες σιλικόνες και τα πλαστικά LFGB είναι κατάλληλα για μια ποικιλία εφαρμογών τροφίμων, όπως καλούπια αρτοποιίας, μαγειρικά σκεύη και δοχεία αποθήκευσης τροφίμων.
Συνολικά, η πιστοποίηση σιλικονών και πλαστικών για τρόφιμα διαδραματίζει ζωτικό ρόλο στη διασφάλιση της ασφάλειας και της ποιότητας των προϊόντων που χρησιμοποιούμε σε εφαρμογές επαφής με τρόφιμα.Κατανοώντας τις διαφορές μεταξύ αυτών των πιστοποιήσεων, οι καταναλωτές μπορούν να κάνουν ενημερωμένες επιλογές για τα προϊόντα που χρησιμοποιούν και να αισθάνονται σίγουροι ότι αυτοί και οι οικογένειές τους είναι ασφαλείς.
Ώρα δημοσίευσης: Ιουν-30-2023